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私達が作っています。

魚沼庵生産者

魚沼産こしひかりを作っている生産農家の佐藤です。

基本的にはおやじがほとんどやっておりますが、

毎回田植えの時期稲刈り時期になると、親戚も駆けつけてくれます。

有りがたい!!

私も魚沼市生まれの魚沼市育ちですので、昔から魚沼産コシヒカリ造りには携わってきました。

今は機械化が進み、手で稲を刈る農家も少なくなってきましたが、私が子供の頃は小さい田んぼが数多くあったので手狩りがほとんどでした。

トラクターなんてなかったし、バインダーで稲刈りをしてはざ掛けしてました。

今や「はざ掛け米」なんてのがありますし、天日干し米=はざ掛け米ですけど、昔はそれが当たり前だったんですよねー!そう考えると不思議なもので(>_<)

魚沼産コシヒカリを子供の頃から毎日食べ続けてもう30年以上が経ちました。

毎日食べる米だから品質作り手の想い取組みを皆さんに知って頂きたい。

そして、立ち上げたのが魚沼庵です。

生産者の顔が見える安心・安全なお米!!

魚沼産コシヒカリの魅力を知っている方も知らない方も、

もっと深く私と勉強していけたらなと思います。

私もまだまだ半人前!!

時間はかかるかもしれませんが、

ゆっくりのんびりブログをアップしつつ

気ままにやっていければいいなと思います。

あなたの応援が魚沼庵明日への活力となります。

魚沼庵生産者

ブログも随時更新中!(^^)! 魚沼産コシヒカリの特徴 
魚沼庵

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公開日:
最終更新日:2014/08/18

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